颠覆华人传统 婚宴五道菜迎来宾

传统华人婚宴给人的印象无非是冗长、围坐在圆桌旁，耗上好几个小时才结束。散席的时候又往往很迟了，对人们造成诸多不便，尤其是隔天还得上班的一群，更是怨声载道。

日前，有人想颠覆传统华人婚宴给人的负面印象，推出只有五道菜的婚宴、而且亲友是坐在长桌旁用餐的，而且上菜是以较为西方化的方式呈现，也就是一碟一碟端到来宾前，不怕错过食物。

据知，来宾坐在长桌是为了促进彼此的沟通；而只有五道菜，是要缩短宴会时间。

虽然说只有五道菜，上的都是比较好的材料、比较好的食物，第一道上的就是佛跳墙，接着是镇江排骨、鳕鱼、荷叶饭，以及燕窝与雪糕。



乍听之下，这样的婚宴的确不错，而且来宾的好评如潮，像：我觉得这种构思很新颖”、“有中西合并的感觉，它的菜肴、它的呈献方式，非常喜欢” 以及“我觉得是可以接受，现在贵精不贵多。”

真的，若是真的可以节省宴会时间，我当然举双手双脚赞成。问题就是，华人的恶习不改，出席任何场合老爱迟到，为了凸现自己VVIP的身份。

原本7.00PM开始的婚宴，只有五道菜，应该是9.00PM就应该可以结束。人算不如天算，VVIP玩迟到，晚宴8.45PM才开始，上菜速度好比蜗牛上树，当我10.00PM离开宴会场所,知道才上了多少道菜吗？

告诉你，你不要吓倒或是笑。我10.00PM离开，才吃了两道菜。还没开始上三道菜呢！（离开公司前，同事还一直笑我晚上肚子将装满好吃的。我只有自己忍住满肚子的“好料”怨言。）



还说什么缩短宴会时间，我只能说缩短不成，反倒是延长了。追根究底，华人宴会冗长无关菜色多寡，而是华人的时间观念才是最大的问题所在。一日不纠正迟到的恶习，一日都无法缩短宴会时间，人们惟有瞎折腾。

说实话，当晚的菜肴，可以用“暴殄天物”来形容，佛跳墙的鲍鱼太老，变成塑胶、汤汁过于稀、干贝（瑶柱）的鲜甜也像出去旅行未归；排骨就过火，有些苦味；其他菜卖相还可以，味道没尝，无法评论。

听说，这五道菜的婚宴可不便宜。但是，若我要摆婚宴，得要谨慎考虑。它的菜肴，让我想起之前某年生日在某酒店的中餐馆吃的晚餐，食物的材料和这个婚宴不相伯仲，但是味道是一绝，重要的是上菜速度快，而且价钱不算贵。看来，我还是有先入为主的坏习惯，要改要改。